10 de Agosto 2008
Día de Pistoleros.
Domingo soleado, ideal para descansar un poco. Mi compañero Gavo me abandona y se vuelve a Neuquen. Me quedo solo, así que decido ir a probar el lugar mas tradicional de todo Bariloche.
A orillas del Río Limay se encuentra la parrilla el "Boliche Viejo", cerca del año 1900
funcionó como un almacén de ramos generales que tiene la mística de haber sido el lugar donde paro Butch Cassidy y Sundance Kid cuando iban rumbo a Cholila (Chubut) escapando de la ley después de haber robado bancos y trenes.
Actualmente el Boliche Viejo fue declarado edificio histórico. No se puede modificar, solamente mantener. Y según me comentaba el dueño, es una parrilla desde la década del 80. En donde se destacan el cordero, chivito, truchas. En mi caso me vi tentado por el cordero y una buena botella de Reserva Malbec 05. Nota aparte, excelentes las empanadas que te dan ni bien te sentas!!
Ya por la tarde me volví al centro de Bariloche donde alquile un auto y me fui al hotel a armar el bolso. El lunes arranco para Villa La Angostura. Se viene la semana de Chef en Altura.
Saludos!
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