Wow! Acabo de terminar unas semanas bastante agitadas. Varios viajes y muchos vinos degustados.
Tuve la oportunidad de estar en Rosario, con los chicos de la Vinoteca Barcelona en donde realizamos 2 catas para los socios del club de vinos.
El miércoles 15 de Abril nos juntamos en un restaurante en el cual probamos una vertical de Special Blend. (Cab. Sauv. 40% - Malbec 40% - Merlot 20%)
Los vinos los tuve guardados en la cava de la oficina a 14º. Corchos perfectos.
Estas fueron mis Notas.
Sp. Blend 03: Color rojo, bastante intenso pero con reflejos típicos de la evolución de un vino después de 6 años. Buena profundidad, buen brillo.
En nariz, expreso su mejor atributo. fruta negra, té, especiado. Toques de eucalipto. Espectacular. Llena la boca, con una entrada muy fresca. Equilibrado. Sedoso.
Sp. Blend 04: rojo púrpura, profundo, con aromas a ciruelas maduras, mermelada. Se fue abriendo en la copa, tabaco, ahumado se sienten los 15 meses en Roble Francés. En boca a diferencia del 03, mucho mas carnoso, leve presencia taninos. Final largo! Me sorprendio lo vivo que estaba.
Lo espero 2 años mas.
Sp. Blend 05: What a Wine! Rojo violáceo, excelente brillo y limpidez. Fruta fresca, frambuesas, notas a vainilla, café. Muy expresivo con el correr de los minutos. Boca, entrada fresca, taninos marcados, full bodied, carnoso. Largo final, con notas a chocolate. Masticable.
Sp. Blend 06: Prácticamente negro. Tabaco y frutas rojas. Especiado. Boca joven pero super agradable. Estructurado, taninos correctos. Voluminoso. Para tomar de acá al 2016.
Es la cosecha mas jovén de la bodega, pero sorprendió lo elegante y bebible que esta.
Al día siguiente nos juntamos en la Vinoteca para degustar los siguientes vinos:
Espumante Extra Brut BDFM: (16 meses sobre levaduras) Color dorado intenso, burbuja chica y pareja. Notas a pan, levaduras, fruta secas. Boca muy fresca, excelente acidez.
Pinot Reserva 07: rojo pálido, salmón. Poca profundidad. La nariz la divido en 3. Arranca con cero fruta! Notas terrosas, hongos., algo vegetal. Después apareció una leve frutilla y termino con licor de café, caramelo. Me encantó. Boca super delicada y sedosa.
Gran Reserva 05: Rojo grante, reflejos teja. Se siente mucha fruta, mermelada de ciruela, vainilla. Boca voluptuosa, taninos leves, muy elegante y complejo. De mis vinos favoritos de la Bodega.
Tengo pendientes las notas del Gran Reserva 06.
Saludos.
